بادام یکی از مغذی ترین مغزهای خوراکی، و در عین حال یکی از خوشمزه ترین آنهاست! یک مشت بادام معمولی، چیزی معادل ۲۸-۳۰ گرم، حدود ۱۶۰ کیلو کالری انرژی دارد. حاوی ۳/۵ گرم فیبر، ۶ گرم پروتئین بوده و با خوردن این مقدار بادام حدود ۳۷٪ از نیاز روزانه ما به ویتامین E تأمین می شود. دریافت این ویتامین، که مقادیر فراوانی از آن به صورت محلول در روغن بادام موجود است، تأثیر قابل توجهی در کاهش میزان کلسترول اشباع در بدن ما دارد.
؛) بادام سرشار از آنتی اکسیدان هاست که علاوه بر پیشگیری از کهولت سلول ها، نقشی اساسی در کاهش خطر ابتلا به سرطان دارند. همچنین حاوی مقادیر معتنابهی منگنز و منیزیم است که کمک شایانی در کنترل قند خون و پیشگیری از ابتلا به دیابت تیپ ۲ می کنند. در عین حال تأثیری قابل توجه در کنترل اشتها و کاهش کالری مصرفی داشته، و از این رو مصرف آن در بسیاری از رژیم های کاهش وزن توصیه می گردد.