روغن پخت و پز سالم
شفقنا زندگی- روغن‌ها در دمای اتاق به صورت مایع چربی هستند. در حالی که آنها در انواع غذاها – مانند آجیل، ماهی، آووکادو و زیتون یافت می‌شوند – روغن‌های پخت و پز یکی از رایج‌ترین اشکال مصرف روغن هستند. سالم‌ترین روغن‌های پخت و پز معمولاً چربی‌های اشباع نشده بیشتری نسبت به چربی‌های اشباع دارند.
به گزارش سرویس ترجمه شفقنا از ام اس ان، چربی‌های اشباع نشده – مانند اسیدهای چرب اشباع نشده و چند غیر اشباع موجود در روغن‌های گیاهی – به ویژه برای سلامت قلب مفید هستند.
در همین حال، چربی‌های اشباع موجود در کره و لبنیات پرچرب ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.
خبرگزاری بین المللی شفقنا