مرکبات:

مرکبات:

تاثیر مرکبات و بطور خاص لیمو و آبلیو بر قند خون سوالی است که بکررات از سوی بیماران پرسیده می شود. بطور خلاصه مرکبات بار گلایسمی پایینی دارند که به دلیل محتوای کربوهیدراتی نه چندا ن زیاد و یا سرعت جذب پایین می باشد. به عنوان مثال هر قاشق غذا خوری آبلیمو کمتر از ۲ گرم کربوهیدرات دارد که عدد قابل توجهی نیست. ضمن اینکه حتی در بعضی منابع ادعا شده است مرکبات سرعت هضم و جذب کربوهیدرات از دیگر منابع غذایی را نیز کاهش میدهند. بعلاوه مرکبات حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین ث هستند که باعث حذف رادیکالهای آزاد شده و از بروز عوارض متعدد در دیابت پیشگیری میکنند.

 مشاوره