تغییر خاصیت کلم در حالت نیمه پخته و طبخ کامل/ اگر سنگین وزن هستید از کلم غافل نشوید
محمدرضا حاجی حیدری متخصص طب سنتی در گفتوگو با باشگاه خبرنگاران جوان:
کلم در طب سنتی ایران دارای مزاج گرم و خشک است.
مصرف کلم نیم پخته خاصیت مسهل دارد، اما زمانی که به صورت کامل پخته شود تاثیر عکسی دارد و باعث انقباض شکم میشود. همچنین کلم در دیدگاه طب سنتی نفاخ بوده و برای معدههای ضعیف مناسب نخواهد بود.
کلم به دلیل کم کالری بودن برای کاهش وزن مناسب است، در طب سنتی کلم خاصیت ضد سرفه دارد و برای صاف کردن صدا مفید است. همچنین کلم در پاکسازی سیستم ادراری به خصوص کلیهها نقش مهمی دارد.
کلم قرمز سرشار از مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم، گوگرد، و ویتامینهایی مانند k ،A و C است.
آنتوسیانین موجود در آن خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی دارد که سلولهای بدن را در مقابل آسیب رادیکالهای آزاد حفظ کرده و خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهد.
yjc.ir/00VaW9
YjcNewsChannel