کپکهای نان بسیار خطرناکند و قادرند در نان ریشهدار شوند و در بافت آن نفوذ کنند.
جدا کردن قسمتهای کپک زده و مصرف قسمتهای سالم، به هیچ عنوان توصیه نمیشود!